めし５

まさかのめし画像三連投。
自重しません（ぉ

連休でやることも無いので（涙　ちょっと気合入れて料理したよ！
近所のスーパーで豚挽き肉がグラム78円！
これはお得とハンバーグ作ってみました。
レシピ？そんもん知らん（ぉ

以下、手作り感あふれる画像。

油を使わず、肉と一緒にもらってきた牛脂（ヘット）を使うぜ。

今回は豚100％のひき肉だから牛脂が合うかなと思ったのだが。

よくみると、豚バラ（ラード）でした。本当にありがとうございます。

なんという豚祭り。まぁ、うまいからいいか。

まずは表面を強火で焼いてうまさを閉じ込めるぜー。

と、プロっぽい発言の後気づいたのが。

下味付け忘れました。本当にありがとうございます。

香りつけハーブ（一応ナツメグ持ってる）はおろか、塩コショウも忘れました。

まぁ、ソースで何とか・・・。

 

そして出来上がりがこちら。

ご飯焚くの忘れた('A`)

3個のほうは煮込みハンバーグを目指してワインやらケチャップやらで味付けしてみました。

結局水分飛んで、単なるテリヤキになりました('A`)

ワインでフランベしてるところの動画をGF1で撮ったけど、ブレブレ+画面に映ってないでほとんど意味の無いものに。。

動画は両手or固定しないとまともに撮れないことがよくわかりました。。

で、下味のついてないハンバーグですが。

これがうまいからびっくり。

たっぷり入ってる玉ねぎの甘みと、思いつきで入れすぎたパン粉の柔らかさと、豚の旨みが合わさって非常にウマス。

味が薄めだから、ケチャップやらキムチの素やらポン酢やら、何でも合うぜ！

また挽肉が安かったらやってみまふ。